Mangiare sano

Mangiare e nutrirsi correttamente è essenziale in tutte le età del ciclo di vita, sebbene ogni periodo presenti dei fabbisogni specifici. Al fabbisogno di energia si unisce la necessità di assimilare tutti i nutrienti che esercitano una specifica funzione nel nostro corpo. I nutrienti sono quelle sostanze essenziali per la salute, che l’organismo non è in grado di sintetizzare o lo fa in quantità insufficienti, per cui devono essere assunti attraverso la dieta e la cui mancanza dà luogo a determinate patologie.

L’acido folico e i folati sono vitamine del gruppo B (sono infatti indicati come vitamina B9). L'acido folico o vitamina B9 si trova in natura nelle verdure ed in particolare in quelle a foglia larga e verde, da cui il termine "folico".
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